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Jamaica Blue Mountain Peaberry
ブルーマウンテン ピーベリー
The Bright Expression.
明るい表現
明るい表現
Coffee Mengo で最も層が豊かで個性の際立つブルーマウンテン。明るく、優雅で、張りがあり、ピーベリーならではの凝縮した風味と繊細なレイヤーを表現します。
Signature Notes · 特徴的な風味
Cocoa · Sweet Herb Notes · Citrus · White Floral · Spice · Honey
カカオ｜スイートハーブ｜シトラス｜白い花｜スパイス｜はちみつ
Roast Profile · 焙煎プロファイル
Medium-Light Roast｜中浅煎り
中浅煎りが、ピーベリーの明るく凝縮した個性を存分に引き出します。繊細な花の香り、シトラスの酸、豊かなレイヤー。軽やかでありながら、張りのある一杯。
Cup Profile · カッププロファイル
Sweetness｜甘み●●●●○
Body｜コク●●●○○
Acidity｜酸●●●●○
Aroma｜香り●●●●●
Finish｜余韻●●●●○
Recommended Brewing · 推奨抽出
Method｜抽出方法ハンドドリップ
Ratio｜粉と湯の比率1:16
Water Temp.｜湯温92–94°C
Grind｜挽き目中細挽き
Bloom｜蒸らし30〜45秒
Brew Time｜抽出時間2分30秒〜3分
In the Cup · カップの中で
明るいシトラスと白い花の香りがまず開きます。
続いて、カカオとはちみつのような甘みが層をなして広がります。
余韻には繊細なスイートハーブとスパイス。豊かな層が長く続きます。
クリアで、優雅。
ピーベリーだけの明るさと張りを表現します。