ブルーマウンテン No.1

The Classic Expression.
クラシックな表現

Coffee Mengo を代表するジャマイカ・ブルーマウンテンの風味表現。クラシックで、バランスがよく、繊細。ブルーマウンテンの最も代表的な一杯です。

Signature Notes · 特徴的な風味

Cocoa · Roasted Nuts · Sweet Herb Notes · Brown Sugar · Citrus · White Floral

ダークチョコレート｜ローストナッツ｜スイートハーブ｜ブラウンシュガー｜シトラス｜白い花

Roast Profile · 焙煎プロファイル

中煎りは、ブルーマウンテンのクラシックな層とバランスをそのまま残し、クリーンでなめらか、余韻豊かな一杯に仕上げます。

Cup Profile · カッププロファイル

Sweetness｜甘み●●●●○

Body｜コク●●●●○

Acidity｜酸●●○○○

Aroma｜香り●●●●○

Finish｜余韻●●●●○

Recommended Brewing · 推奨抽出

Method｜抽出方法ハンドドリップ · フレンチプレス

Ratio｜粉と湯の比率1:16

Water Temp.｜湯温93–95°C

Grind｜挽き目中細挽き

Bloom｜蒸らし30〜45秒

Brew Time｜抽出時間2分30秒〜3分

In the Cup · カップの中で

カカオとローストナッツがまず広がります。
ブラウンシュガーのような甘みがゆっくりと立ち上り、軽やかなスイートハーブとシトラスの気配を伴います。
余韻には繊細な白い花の香り。クリーンで長く続きます。

クラシック、そしてバランス。
ジャマイカ・ブルーマウンテンの最も代表的な風味表現です。